【茄子】焼き茄子のペースト

あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです＾＾秋なすは焼きなすで夏の茄子と同じ食べ方をすると皮の固さがどうしても気になってしまいますなので、皮を全部か半分むくと良いのですが秋なすの美味しさを消極的にしてる「守り」の姿勢が気に入らず「攻め」なら断然、焼き茄子で時間はかかるけど、とっても簡単にできます「フライパンで簡単焼き茄子」あるまま家の9月はほぼ毎日、焼き茄子が食卓に並びますどれだけ美味しくても飽きはくるのでアレンジを焼き茄子のペースト（ババガヌーシュ）で検索するとレシピがいっぱい出てきますが今回は・焼き茄子・落花生ペースト・菜種油・富士酢・塩をフードプロセッサーでガーとしましたトッピングのバナナピーマン（生）がアクセント植物素材のみとは思えない程濃厚な旨味！野菜の和え衣にもつかえます♪ インゲンと和えてお酒のおつまみにもなりそうなパンチのある美味しさ♡]]>