【三浦大根】大きいので色んな味で

あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです＾＾ BOXに大〜きな大根が入っていたと思います三浦大根です大きさを伝える為に農園長のメガネをかけさせてみました大きさもそうですが、形も特徴的首がキュッと締まっていて愛らしいメガネも似合ってる！大きくて調理が大変そう…な印象ですがとても美味しいので絶対食べて欲しい！面倒が嫌いなUkoオススメの簡単調理法をご紹介まず、大きくて流しやまな板に入らないかもしれないので葉を落とし、2つか3つに切り分けます洗って土を落とし、大きな鍋に入る分をザクツと切ります大胆に輪切りも良いですが、鍋スペースの都合で輪切りの1/4にその分厚みがあるように出来るだけ、大きな塊が美味しいですよで、下茹でしますお米のとぎ汁を使ったり面取りしても良いですが私は水で切りっぱなし今時のあっさりタイプではなくどこか懐かしいガツンと辛いタイプこの辛みが、煮物やおでんでいい仕事しますんで下茹でした大根に胡桃味噌をのせてあんかけなど、ソースをかける場合は大根の下味ナシの方が良いと思います下茹でしたものを冷蔵保存しておくとお味噌汁、麻婆大根などにサッとつかえて便利です飽きないように色んな味で楽しんでください♪ 残り半分位は煮物・おでんなどじっくり煮込んで味しみしみにするとまた違った美味しさ♡ 大きい塊でも煮崩れしにくく口溶けは滑らか！この感覚は三浦大根ならではですお楽しみください＾＾ ]]>