【長ネギ】便利な保存法・保存食ネギ油

  あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです＾＾   長ネギは成長する力が強く 横倒しで保存すると曲がり切りにくいので 立てて保存すると良いのですが そこでもう一工夫いかがでしょう   長ネギを3等分に切り 輪ゴムでまとめラップするか ジップロック袋に入れ 冷蔵庫の内扉に立てて保存 お味噌汁に少し細輪切りで使いたい時など便利 温め直しの時は チーズ用の小さいまな板＆ペティナイフも便利です   保存食ネギ油も作っておくと 料理の仕上げに味の完成度が高めてくれます♪   〈材料〉 ・長ネギ　1本（縦半分後1cm程度に切る） ・サラダ油　250cc ・花椒　お好みで（5粒でほんのり）   〈作り方〉 冷たいフライパンにサラダ油と切った長ネギ、花椒を入れ 極弱火で25分加熱 あら熱がとれたら瓶にいれ保存

とても香り良く、甘いネギ油ができます！ 保存期間は冷蔵庫で2週間程度 具材を漉すともっと長持ちしそう   〈一番のポイント〉 「じっくり加熱」！ 「じっくり」が具材の美味しさを引出します 極弱火25分位で長ネギが焦げ始めます 焦げても美味しいと思いますが、お好みで   〈その他ポイント〉 他の油でもよいですが、クセの無さはサラダ油が一番 サラダ油は良質なものを   四川風麻婆豆腐などでお馴染みのスパイス「花椒」 入れ過ぎると激辛に！ お好みの適量を見つけてください 成田でも大きめのスーパーで発見 嬉しい5.5g入りの小袋 S&Bの菜館シリーズでした   Uko]]>

「食は人を良くする最強の習慣」

だから、新鮮無農薬野菜が家に届くと無理なく習慣化しやすいです。
あるまま農園の無農薬＜農家直送＞野菜宅配でお試しください！