【キャベツ】春キャベツとクランベリーのコールスロー
あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです＾＾
クランベリー
意外かもしれませんが春キャベツに良く合います
色合いも良く、甘みと酸味が
すこしドライトマトな雰囲気もあり
春キャベツが良い味なので
マヨネーズでなく
オイル+酢+塩のシンプルドレッシングでも
さっぱりと満足な味になります！
〈材料〉
・春キャベツ 1/4（粗めの千切り）
・クランベリー 20g（お湯で戻す）
A
・荏胡麻油 大さじ1（お好みの油でも）
・酢 大さじ1
・塩 小さじ1
〈作り方〉
Aの調味料を混ぜドレッシングにしてから
全ても材料を混ぜ出来上がり
お好みでサラダmixを合わせても
〈一番のポイント〉
春キャベツの切り方はお好みの食感で
とても柔らかいので
細い千切りにしなくても食べやすいです♡
私は野菜全般、あまり細く切らない方が
食感を楽しめて好きです
（キンピラとかなますとか）
〈その他ポイント〉
調味料は冷やしておくと
よく乳化してクリーミーになります
小さな瓶かドレッシングボトルで
シャカシャカと
あるままUkoオススメ調味料はこちら▼
酢は富士酢、塩は海の精、オイルは荏胡麻油]]>
