【人参】開いた人参葉の天ぷら
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左：失敗 右：成功！ 小麦粉と水で衣は緩めに作り 適当な大きさにした人参葉を付けます 衣から引き上げ、そのまま揚げると左に 葉を開かせるポイントは 衣から引き上げた時、余分な衣をはしで落とす 丁度良い具合はやってみてください！ やや高温の揚げ油に投入すると 葉がパァーと開きます 衣が固まるまで触らず 1〜2分で揚がります 揚げたての香りはたまりません！ 人参葉は霜が降りるまで限定 あるまま家では心残りが無いようにヘビロテです また、天ぷら以外のオススメは 葉はパセリ代わりに（1年分はありそう！） 茎はスープ、シチュウの出汁にセロリのように使います 生のまま冷凍可なので便利に使えます ]]>
