【芽キャベツ】クミン風味の炊き込みご飯

あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁・Ukoです芽キャベツは今回のBOXで最後だったのですが春キャベツでも美味しく出来ると思います！キャベツのオイルでじっくり炒めた時の香ばしい香り、引き出された甘い美味しさは格別です♡ スパイス好きの私はそこにクミンホールも加えますこんがり焦げ目を付けたいので芽キャベツは半分に切り（丸ごとだとこんがり、とはいかなかったので）厚手のプライパンで気長に火を入れますお好みのこんがり具合になったら粒トウモロコシと塩少々と一緒にお米と炊き上げます私はお米が大好きなので野菜でお米が美味しくなる事に大きな喜びを感じるようですスパイスもクミンだけなら和食のおかずにも合いますこれにターメリック、ニンニク、炒め玉ねぎなどを加えるとインド風炊き込みご飯「ビリヤニ」に近づいていきます *** 3月も最終週でジャガ芋、レタス1の定植が終わり次はキャベツです旦那がマルチング（苗を植える準備）に精をだす今日この頃ですここでの頑張りが 5～6月のジャガ芋コロッケ、山盛りレタスサラダキャベツのナムルなどに繋がりますそう考えると毎日のお家ご飯が美味しいことが最高のモチベーションになっているのかもしれません Uko]]>