【グリーンピース】つやつや豆ご飯2

あなたの代わりに野菜メニューを考える里帰り中の農家の嫁Ukoです＾＾グリーンピースの時期は短く大切に一番おいしく食べたいなぁ…と考えたらやはり豆ご飯になりました前回との違う点は 1.グリーンピースを鞘ごと茹でる 2.白米にもちきびを混ぜる（白米4：もちきび1） 3.味付けを塩+酒+昆布から、塩+酒+塩麹に 4.電気炊飯器から、圧力鍋で炊く 1.は鞘ごと茹でる方が旨みが増すとの事試してみました枝豆を茹でる時の、あの凄い灰汁を想像しその茹で汁でご飯が炊けるのか…と半信半疑でしたが、グリーンピースの灰汁はそれほどでもなくスプーンで２回ほど灰汁をすくえば香りの良い、豆だけよりも旨みがある澄んだ茹で汁になりました♪ もちきびを混ぜ、圧力鍋で炊いたのでもっちもち触感におにぎりにしても美味でした♡]]>