＜野菜宅配＞9/2〜5　新物・生落花生スタートです

セルトレイで育てていた秋冬野菜の育苗組、キャベツ・ブロッコリー・カリフラワー、ケール（キャベツグループ）。
よくやく畑に植え付けです。

窮屈だったセルトレイから、緑肥を漉き込み、肥料を混ぜ準備万端な土壌で
のびのびとしっかり根を張って育ってください。

千葉といえば！落花生
この時期、期間限定でお届けスタートです。
落花生は足が早く、産地以外で「生」はあまり見かけなく
農家直送ならではの楽しみの一つです。

塩茹でがオススメです。たっぷりのお湯に2%の塩を入れて30分くらい
美味しそうな香りがしてきたら出来上がりです。（余熱でも火が通ります）
茹でたてより、少し冷ました方が味の輪郭がはっきり分かりますよ！

名残（旬の後半）の夏野菜、水分が抜けて味わいが濃厚になってきてます。茄子は水分が多いので、味の変化が分かりやすいです。こうなってくると調理法は断然「焼き茄子」がおすすめですよ！