＜野菜宅配＞4/13〜/16　初登場！葉玉ねぎ。普通の玉ねぎとの違いは？

今週よりお届けスタート！よく知られているけど珍しい、葉玉ねぎ。成長過程の玉ねぎを葉っぱ付きで収穫したものです。

玉ねぎとの違いは、葉の部分も食べることができる点。葉の部分もやわらかく甘味を含んでいるのが特徴です。

新鮮なので生でも美味しいです。玉の部分は薄くスライスしてサラダに、葉は薬味にもお勧めです。

玉部分は、玉ねぎと比べると辛味や香りが少なく甘味があり瑞々しい美味しさ。生のまま食べてもにおいが気になりません。

シンプルにじっくり焼くのも甘みが際立って美味しいです。
葉っぱ部分は茹でて「ぬた」も美味しいです。
この葉玉ねぎは旬が短くお届け期間限定になります。今この時期の味わいをお楽しみください。

また、急に初夏のような気温上昇のため、ほうれん草・小松菜・山東菜などの葉物がグングン育って袋にパーンと入ってます笑。大きくても筋ばってなく柔らかいので、たくさん食べてください。

あまりの陽気に、畑では野菜の育ちすぎもちょっと気になる所。5月お届け予定の野菜たちが予想を上回るペースの生育状況に、急激な気温上昇は控えていただきたい…と祈るばかりです。