写真では埋もれてよく見えてない野菜もありますが…緑の葉物がモリモリです！ 根菜である大根、カブも今時期は立派な葉っぱ付きで、半分くらい葉物野菜の様子です。 この葉物たち、私だったら ・菜花→炒めでパスタに・大 […]

今週は寒の戻りでしょうか。天気予報では雪マークが付いていたり驚 そんな天候ですが、お届け野菜には春を告げる「菜花」が入っています。 シンプルな茹で炒め、美味しかったです。ザク切りした菜花を、フライパンに少量の水で炒め水気 […]

今週はみなさんにお届けできます！春を告げる野菜、菜花。 つぼみと茎、若葉が持つ独特のほろ苦さが季節の移り変わりを感じさせます。 調理はアクがほとんどないので下茹で不要。そのままお浸しに。油との相性も抜群で、そのまま炒めて […]

春の訪れを告げる野菜、菜花。今シーズン初めてのお届けです。このほろ苦さ、冬の野菜ではない味わいです。お浸しもいいですし、はまぐりとのお吸い物もいいですね。 冬野菜もまだまだ美味しいです！人参、青梗菜は大きめ。長ネギはたっ […]

梅の季節ですね。家の隣の雑木林には、毎年たくさんの花をつける梅の木があります。小さいけれども力強く咲く梅の花を見るとまだまだ冷たい空気でキュッと縮んだ身体が、ホロっと緩むような気がします。 秋から冬と、比較的長い旬を持つ […]

この記事を書いている2/6。成田では雨ですが、関東甲信地方では昨夜からの積雪で交通が大きく乱れているようです。皆様の地域はいかがでしょうか。外出時はくれぐれもお気をつけください。 今日発送の野菜も、明日予定通りのお届けが […]

1月末は一年で最も寒い時期ですが、晴れていれば、太陽の光が力強くて日向はポカポカ。日陰に入ると、冷気で一気に身が引き締まります。 その寒さのおかげで、冬野菜は総じて「甘み」が強くなりますがゆっくり時間をかけて育つので繊維 […]

夜の間に雨が降ったようで、カラカラに乾き切った畑には恵の雨。からし菜などの葉物は、水分を含んでピンっとしていました。 ただ、今夜も雨…または雪の予報です。明日の朝は真っ白な氷の世界でしょうか…皆様 […]

一年で最も寒い頃をあらわす「大寒（だいかん）」。2024年の大寒は、1月20日から2月3日ともう間も無くです。 そんな寒さの中、ほうれん草が旬を迎えています。旬のほうれん草は本当に味が濃く、雑味のないすっきりとした美味し […]

明けましておめでとうございます。新年早々、国内では悲しいニュースがいくつも飛び込んで来ました。被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。 平凡でも何事もなく穏やかに暮らせることの有り難さを、改めて感じ入ります&#823 […]