風が弱かったので夏野菜の残滓を焼却しました。灰は肥料になります。今までに無いくらい良く燃えました。火の用心。（農家が作物残滓を焼却するのは法的に認められています） 火は人間の意識を集中させるすごいエネルギーを持ってますね […]

2月末にして20度超の5月並みの暑さ。から一変の平年並みの気温。春と冬のせめぎ合いで、まさに三寒四温の季節柄ですね。 朝、トラクターで耕した畑の風景。土の中の水分が、太陽光で温められて蒸気が湧き上がっています。土も呼吸し […]

玉ねぎのトンネルが、昨日の大雨風（14:32に最大瞬間風速が23.1m/s、降水量は58m結構降りました）で見事に剥がされました！ガーン！ でもまぁ、どこかに飛ばされて行方知れずにならなかっただけ吉とします。もう暖かくな […]

太陽光は暖かくなってきましたが空気はまだまだ冷たく底冷えします。 この季節の葉物は、保温保湿の白いシート・お布団の中。野菜も柔らかく、甘み・旨味が乗っていて特にほうれん草、小松菜は茹でただけでも美味しいと嬉しいお声をいた […]

先日は誕生日だったので農耕の神様が祀られているという香取神宮にお参りに行ってきました。信心深い方ではないので、農園長と私の誕生日くらいご報告に。空気が澄んでいて心穏やかになれました。 畑の脇にはこぶしの花の蕾が。まだ固い […]

あるまま農園＜野菜宅配＞お届け野菜のラインナップ　1月5週目 ※写真の白菜→キャベツになってます 1.さつま芋（紅はるか）2.ほうれん草3.人参4.キャベツ5.小松菜 6.葉玉ねぎ7.大根8.サニーレタス9.ゴボウ10. […]

白菜のサラダでも美味しい！小松菜・くるみ・ふのり（海藻）と合わせて、梅酢を使った酸味のきいたドレッシングです。味付けは白菜なので和風か、クリーミーな感じも合います。芯の部分がシャクシャクで食感も楽しいです。 スタッフさん […]

2021年、始まりましたね！まずは小松菜の出荷から。 年始からなんとなく外出しづらい雰囲気です。お家で楽しく元気でいられるよう、料理や食事を楽しみにするのも良いかと思います。 野菜が寒さで甘くなってきてます。大根は昔なが […]

ようやく漬物用大根を干すのにちょうど良い乾燥した冷たい空気になってきました。 寒さが厳しくなるにつれて、野菜たちは凍らまいと自ら糖度を上げて自衛します。一方地上の葉は霜に当たって溶けてを繰り返して細胞が細かくなっていきま […]

今朝の霜と氷。ケールの上についた夜露が丸いまま凍ってました。いつ来るか,,,と待ち構えていた本格的な霜がとうとう。例年より遅めに降りましたね。やっぱり冬は寒くなくては。 お鍋に、煮込み系。温かい料理で野菜をたくさん食べて […]