あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです＾＾
12月はカリフラワー押しです
成田で露地栽培カリフラワーの旬は泣ける程短く
11月〜霜が降りるまで
キレイな純白色なゆえ、くすみ・傷みが
ブロッコリーより早く出てきます
でも、「旬」のカリフラワーは本当に美味しい！
この美味しさを、ぜひ多くの人に知って頂きたく
12月はカリフラワー押しです（2度目）
ポテトサラダにカリフラワーを混ぜる
「カリポテトサラダ」
見た目は普通のポテトサラダなのに
甘くて風味が良くって
「何で味付けてるの？」とビックリされます！
味付けはオイルと塩
それだけでとっても美味♡
マヨネーズいりません
作り方も簡単
ジャガ芋の旨味を引き出す為に
皮ごと、水から弱火でゆっくり茹でて
茹で上がり15分位前にカリフラワーも投入
野菜は出来るだけ丸ごと、大きいままで
ゆっくりと柔らかめに茹でると
ジャガとカリの馴染みがよく
滑らかな口あたりになります
茹で上がったら熱いうちに
オイルと塩（どちらもお好みで）を入れマッシュ
出来立てより、冷めてからが味がハッキリして美味♡
シャキシャキの葉ものと合わせると
より美味しく頂けます♪
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