【ホウレン草】和風ひき肉ホウレン草カレー

あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです＾＾ホウレン草が「春バージョン」になってきました繊維が強く、ワイルドな味わい冬に美味しかった「しゃぶしゃぶ」などのさっと湯通し・薄味な調理からしっかり加熱・味付け調理にしたくなって来ましたそうすると、まず食べたくなるのが「ホウレン草カレー」去年までは茹でてペーストにして…と丁寧にしてましたが乳児片手にそんな事してられない！！！今年は簡単verでレシピは要検討なので後ほど再アップしますがポイントは「ホウレン草の下茹で無し」味はワイルドですがエグミにはなっていない（と私は感じます）「スパイス最小限」クミン、コリアンダーの2種でもカレー気分でますターメリックはご飯に混ぜて色もキレイ♪ 「煮込みなし」玉ねぎ、トマトを使わず煮込まず和の調味料「日本酒、酒粕、醤油、塩麹」でコクをプラス和調味料とスパイスが意外に調和してご飯がすすむ味です]]>