【玉ねぎ】新玉エッグトースト

  生で美味しい新玉ネギ もちろん焼いても美味しいですよ♪   ベーコンの代わりにじっくり焼いた新玉ネギで 新玉エッグトーストはいかがでしょうう？   〈材料：2人分〉 ・玉ねぎ　1/2個（スライス） ・卵　2個 ・トースト用のパン　2枚 ・菜種油　小さじ1 ・塩　少々   〈作り方〉 油を引いたフライパンに スライスした玉ねぎを平らに敷く 端の小さい玉ねぎのかけらがはみ出ないよう卵を割り入れる 弱火で10〜13分じっくり焼く 卵の端がカリカリに焼けて 玉ねぎの飴色になる良い香りがしたら トーストしたパンの上にので塩をして出来上がり   〈一番のポイント〉 弱火でじっくり、蓋をしないで焼く   卵の端がカリッと 黄身の色がキレイに焼けます   〈その他ポイント〉 ご飯にのせて醤油をかけて 新玉エッグ丼も美味しそう！]]>