【バターナッツ】バターナときな粉のパンケーキ

1日中、野菜メニューを考えている農家の嫁Ukoです＾＾     バターっぽくもナッツぽくもないのに 「バターナッツ」という名前の野菜 愛嬌のある形、カボチャの仲間です 食べ方も一緒 味・食感はカボチャとズッキーニの中間くらい サッパリした甘さ、煮崩れしにくいので スープやシチューで形が残ってちょっと嬉しい   私が気に入っているのは、なんといっても 可食部分の多さ！   ペーストにしてポタージュ、お菓子作りにピッタリです      茹でたバターナッツのペーストときな粉を加えたパンケーキ 風味香ばしく、優しい甘みです シロップにスパイスが効いた米飴をかけて     息子も喜んでパクついてました＾＾]]>