【大根】白×赤の彩りサラダ

1日中、野菜メニューを考えている農家の嫁Ukoです＾＾大根を白×赤セットでお届け出来ると何故か嬉しい気分♪ 同じ大根なので味は似ていますがやはりそれぞれの個性があります白は大根らしい爽やかな苦みと甘みが良いバランス、安定の美味しさ赤は甘みのインパクト後に大根らしい味わい 2つの味わいを合わせると野菜自体に複雑な旨味があるので味付けはほんの少〜しで美味しいです水に晒さず、塩もふらず切りたてでシャキシャキ感を楽しむのがオススメです大根をメインに楽しむためサラダmixの中から味わい、色味が似たモノを除き水菜とサラダ春菊を合わせましたサラダmixのバラ使いもオススメです・ラディッシュはカブの甘みと合わせて塩揉みに・ルッコラはパスタ、ピザに・マスタードグリーンは炒め物、炒飯、クリーム系煮込みにドレッシングはニンニク醤油×えごま油白胡麻とスダチをふりかけ頂きます]]>