【紅芯大根】カラフル3色浅漬け
不細工な大きいカブ？な野菜は
紅芯大根
中は鮮やかなピンク色！
アントシアニン豊富で甘く歯切れがよい美味しい大根です
そして…
この3つをお届け出来る季節がやってきました！
紅芯大根 × 人参 × カブ
この組み合わせの浅漬け、私的にはNo.1
その3つの理由
1.まず彩りが美しい！
この1品で食卓が華やぎます
2.食感が良い！
カブのなめらかな柔らかさ
人参の緻密なコリッと感
紅芯のパリっとした程よい固さ
個性が際立ちます
3.味が良い！
カブの上品で柔らかな甘み
人参のハーブ的な甘み
紅芯のインパクトのある甘みと大根らしい辛み
3つの個性が相乗効果を生み出します！
一緒にカブ葉も漬けてトッピングにどうぞ〜
浅漬けをこんなに熱く語る人も珍しいかも…ですね（汗
それは簡単で美味しいから！
ぜひお試しいただきたいとの思いです
レシピという程でもありませんが作り方は
3つの野菜を皮付きで
大きさ、厚みを食べやすく切り
塩をまぶし半日おく
だけ！
3日くらいすると
紅芯の色がカブに移り彩りがいまいちになりますが
味は進んで美味しいです
漬物は自分で作ると
進み具合でお好みの味が見つかるという楽しみもあります
まずは「塩」のみで漬ける漬物
気軽にお試しください！
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