【からし菜】からし菜炒飯2016

野菜が主役！レシピを考えるあるまま農園Ukoです＾＾あるまま農園・冬の一押し葉もの「からし菜」の季節ですホウレン草、小松菜の美味しさは言わずもなが…なので！漬物が定番な「からし菜」ですが漬物以外でも非常に使い勝手が良い！という認識を広めたい 4年前よりGKP（がんばれからし菜プロジェクト）勝手に推進していますからし菜の良い所 1.ご飯に超〜合う 2.甘みが強い冬野菜と合わせるとその甘さを引き立て、引き締めるこの2点を押さえるとからし菜を自由自在に使いこなせます私が真っ先に作るのはこの「からし菜炒飯」具材はシンプルに3つ 2人前で・からし菜　2束・長ネギ　白い部分1/2本・卵　1個作り方はフライパンに油をひき荒みじん切りしたからし菜、長ネギをじっくり炒める良い香りが立ってきたら、塩胡椒で味付けしフライパンの半分空け油を引き溶いた卵を入れる半熟加減でご飯投入鍋肌に醤油を回しかけ火を止めるフライパンのあおりをしないふんわり優しい仕上がりです具に味付けするので見た目で味が回っているのがわかります長ネギの甘さ×からし菜の滋味深い旨味でご飯がすすみまくります！ちなみに ▼2014年ver ▼2012年ver 毎年、進化というか視点が変わっている事に気付かされます]]>