【里芋】フライド里芋

野菜が主役！レシピを考えるあるまま農園Ukoです＾＾里芋、食べると美味しいけど皮をむくのが面倒。。。なんて気分の時いかがでしょう？水に漬け土を柔らかくした里芋をタワシで洗いしま目が見えるくらい綺麗にします乾いてから縦長のくし切りにして 160度の低温油でじっくり揚げますほんのりきつね色になったら新聞紙などに取り包んで余熱を加えます中まで柔らかくしっとりしますそのままでも十分に美味しいですが塩を少々上品な甘みが楽しめます]]>