【春大根】千切りサラダ＆キンピラ

繊維が緻密で煮物、おでんでおいしい冬の大根春大根を同じように調理するとボソボソ食感でイマイチ繊維が大きい分、そこに水分をたっぷり含み瑞々しくシャキっと食感が美味しい！春大根向きの食べ方をご紹介します切り方は「千切り」一押しはサラダ！辛味を塩もみで抜き夏ミカンを和え軽やかな酸味で彩よくクランベリー、松の実もフレンチなど軽やかなドレッシングが合いますキンピラも美味しいコツはシャキシャキ感を残すように中強火でサッと炒めます刻んだ大根の葉少々を加え塩、醤油、ごま油で軽めの味付けで味の入り、火の通りも早く時短でチャチャっと作れます春には春の美味しさで❤︎]]>