【菜の花】イワシと夏みかんのパスタ
この時期は色んな野菜の「菜の花」が咲きます
あるまま農園では「小松菜」と「カブ」の菜の花をお届けしています
今週からのカブ菜の花は
ほろ苦くも優しい味わい
息子も気に入って食べてます
菜の花で毎年作るパスタがこれ
ほろ苦さが肉類とはもちろん合いますが
魚ともバッチリ
そこに夏みかんが入るととても爽やか！
紅芯大根の切干しも飾りに
見た目も春らしいパスタになりました♫
ニンニクで香りを出したオリーブオイルで
菜の花を炒めしっかり塩で味付け
均一に味付けしない事で
一口ごとに変化があって美味しいです！]]>
