【モロヘイヤ】下処理しておくと便利！
夏のネバネバ野菜、モロヘイヤ
夏場に必要な栄養が豊富で
エジプトでは「王様の野菜」と言われてるそう
ご飯に、納豆に
そうめんに、冷奴に
お味噌汁、スープに
何でにでも合うので
ここまで下処理しておくと便利です
葉っぱを外します
茹でます
少ないお湯で、さっとでOK
緑が濃く、香りがたち
ハシで触ってヌルっとした感じになります
ザルにあげて冷めたら冷蔵庫に
食べるとき包丁で叩くように刻むまぜると
あのネバネバに
喉越しが良く食欲が落ちがちな時期に良いですよ
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