豆腐や「しろ」の山内 美穂さんとの豆腐＆野菜コラボレシピです♬
≪下準備≫
・じゃがいもと玉ねぎの塩麹煮と作る（あるまま農園・溝口さんのレシピ）
・いんげんを下茹でして、1ｃｍぐらいに切る。
≪作り方≫
フライパンに、じゃがいもと玉ねぎの塩麹煮、水とカレー粉（カレースパイス）を入れ炒める。
野菜とカレー粉がなじんだら、いんげん、おからを入れ炒めたら完成。
煮込まなくて、サッと出来てしまうキーマカレー。
動物性を使用していないので、冷たくても美味しい一品。
一晩寝かせると、更に美味しくなりますよ♪
出典元： 【お豆腐の3行レシピ】いんげんのおからキーマカレー
昨日はとうとう35度超えの猛暑日
旬の野菜と良質なタンパク質「豆腐」が
ますます美味しいシーズン到来ですね！]]>
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