【小松菜】酒粕マカロニグラタン

【小松菜】酒粕マカロニグラタン麹・酒粕料理研究家、寺田聡美先生のレシピよりベジ対応（植物性素材のみ）でグラタンを食べたい人別にそうでもない人にも美味しい！小麦粉、バター、牛乳の替わりに米粉、オリーブオイル、豆乳、酒粕を使います 1人前50gと酒粕をたっぷり使用しますがしっかり火をいれるといわゆる「酒粕」っぽさは陰を潜めいい意味で想像を裏切る甘く優しい味わい! 食べた感はあるのに、食後の胃腸も軽くいい感じです♪ 合わせる野菜は玉ねぎ、エリンギ、小松菜にしました葉もので小松菜を選んだ理由は 1. 材料が多い料理なので小松菜のクセの無さが、他の食材と味の馴染みが良い 2. 行程の多い料理なので煮崩れしにくく、白色部分の食感が楽しめる基本の酒粕ホワイトソースはシチュー、パスタ、ドリアと応用でき（全部大好物♡）どんな野菜とも相性が良さそうでこれからも頻繁に作りそうです *** 太陽があれば温かく無いと寒い3月今日は一日雨で暖房器具から離れられませんでしたとは言え、そろそろ冬眠から目覚めないと春に出遅れますね Uko]]>