【芽キャベツ】美味しさ丸ごと白みそスープ

芽キャベツは大きさ・形が可愛いくてメニューを考えるのも楽しい野菜ですしかも、キャベツの内側～外側までの美味しさがぎゅ～っつと凝縮されて食べるのも嬉しい♡ その美味しさを堪能するために芽キャベツを丸ごと弱火+菜種油でじっくり炒め玉ねぎ、さつま芋を加え油を回してから冷たい昆布だしでさらにじっくり煮込み白みそ・塩で仕上げたスープポイントは ★炒め・煮込みの2段階でじっくり火を入れる ★芽キャベツ、玉ねぎ、さつま芋、白みそと種類の違った甘さを掛け合わせる白みそ、塩は少量で素材の味を存分に楽しめます優しい気持ちになれるスープです Uko]]>