【からし菜】ペペロンチーノ2014
【からし菜】ペペロンチーノ2014
ウチでは漬物以外で
からし菜の美味しい食べ方、不動のNo.1です
作り方は普通のペペロンと同じですが
ポイントはニンニク・唐辛子で香りを付けたオイルで
からし菜をクタクタになるまで
じっくり炒めます
からし菜とオイルの相性がよく
しっかり炒めるとからし菜の青汁っぽさが
滋味深い旨味に変わっていきます
味付けは塩のみでも
からし菜の風味で満足度の高いパスタに仕上がります♪
旦那の分には生ハム風の寝かせ塩豚をプラスし
ボリュームアップしますよ～
あまりに肉無しメニューが続くと
テンション低くなってきますので…
ロングパスタはランチに
マカロニなどショートパスタでは副菜・お弁当に便利です
動物性材料を使わなければ
冷めても美味しくいただけますしね
奥の「からし菜ジェノベーゼ風」は改良中なので
また後日ご紹介します
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二十四節気では今日から春分
三連休の中日は、お彼岸の中日でもありました
昨日の出荷ラッシュでクタクタだった今日は
私は朝から
旦那は午後からひなたぼっこ休息を楽しみました
北日本では台風並みの低気圧で
強風大雪の様子です
千葉県の恵まれた気候には感謝です
Uko]]>
