【サラダmix・大根】チャナカレーに合わせて
あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁・Ukoです
【サラダmix・大根】チャナカレーに合わせて
昨日のカレーの素の残りで
チャナカレー（ひよこ豆のカレー）を作りました
ひよこ豆の半量はペーストに
半量はそのままゴロッと
粉質なひよこ豆はペーストにすると
優しいとろみがついてリッチな美味しさに♡
あるまま農園のサラダmix
水菜、紫水菜、赤ホウレン草、ルッコラ、
マスタードグリーン、ラディッシュ
+玉レタス
大根はザワークラウト風に
塩水につけ乳酸発酵させたモノを合わせて
お酢の味付けとはまた違う
柔らかな酸味
大根が余っちゃうな～という時に
便利な保存食です
カレーとサラダで別々に食べても良いのですが
さっぱり優しい味のチャナカレーとだったら
全部混ぜて食べても美味です♡
彩りと風味付けに
パプリカパウダーで仕上げました
Uko]]>
