名脇役！新玉ねぎとドライトマトのマリネ【＃野菜であと一品】

新玉ねぎや、生で食べて美味しい玉ねぎが手に入ったらぜひお試しください。
カレーの福神漬け、焼きそばの紅生姜代わりに使ってます。料理を邪魔しないで引き立ててくれる名脇役です。
サラダ、パスタ、サンドウィッチなどの洋食にもぴったりな美味しさです。
ドライクランベリーなどドライフルーツ、ハーブを入れても風味が良いです。

＜材料＞
・玉ねぎ　1/2個
・ドライトマト　適量
・塩　　適量
・酢　適量
・なたねサラダ油（湯洗いのクセのないタイプ）

＜作り方＞
1.玉ねぎをスライスし塩で軽く揉む。
2.水けが多ければ絞り、ドライトマトと酢を入れ和える。最後に油を入れ混ぜて漬けておく。