＜野菜宅配＞4/10〜4/13のお届け

4月といえば、入学シーズンですね！
今年は3月の寒さで、平年より桜が残っているようです。

そして4月といえば、こちら！

「葉玉ねぎ」のお届けシーズンでもあります。
「葉玉ねぎ」とは、若取りの玉ねぎです。

この生育途中の玉ねぎは、なかなか流通には乗りませんが
上の葉っぱ部分は長ネギのように、下の玉部分は新玉ねぎとして
2通りの食べ方があって、なかなか面白い野菜です。

玉部分の食べ方は、やはり新玉ねぎ同様
「生」スライスが格別です。
サラダにしても、醤油とかつお節で和風にしても
スッキリとしたクリアな玉ねぎの美味しさが感じられます。
また、シンプルに焼いても甘さが際立ちます。

畑では、上の葉っぱ部分が倒れてくるまで下の玉を大きく育てます。
少しずつお届けの玉も大きくなって行きますので、
その成長も一緒に感じていただけると嬉しいです！