＜野菜宅配＞6/5〜6/8のお届け

今週はちょっと珍しい野菜、「ビーツ」をお届けです。
インパクトのある色味のビジュアルと味わいなので「ビーツ」はちょっと苦手…という声も聞きますが、水煮や貯蔵モノとは一味違う「新鮮なビーツ」をお試しください。

おすすめの食べ方はポタージュです。
下茹でしたビーツを牛乳か豆乳とフードプロセッサーでペースト状にして、塩で味付け。が、シンプルにビーツ本来の味わいを楽しめます。
マイルドに仕上げるなら、炒め玉ねぎ・コンソメ・水を加えて味の濃さを調節してください。

もっと手軽に使うなら、いつものカレーに加えて。甘さとコクが出て、子供も食べやすい味わいになります。

人参の葉っぱもぜひぜひご活用ください！
天ぷらやチヂミ、炒めてふりかけで美味しく食べれます。
また、レンジで6分チンするとパセリのように使えて便利です。（人参葉、レンジで検索してみてください）

あるまま農園＜野菜宅配＞お届け野菜のラインナップ

1.赤玉ねぎ
2.葉付き人参
3.ズッキーニ
4.エンサイ
5.ビーツ

6.スティックブロッコリー
7.ニンニク
8.ケール
9.チンゲン菜
10.キュウリ