＜野菜宅配＞9/4〜9/7のお届け

千葉と言えば「落花生」！
その中でも、一年に一度の収穫時期だけに出会える「生」落花生をお届けします。
収穫したてのフレッシュな味わいは、ぜひぜひ「茹で落花生」で
お楽しみください♪
鮮度=美味しさなので、お手数ですが可能な限り「早め」に茹でるのがオススメです。
　
茹で方はこちら☞
大きめの鍋をご用意ください。
生落花生１袋（250g）、1リットルの水、塩大さじ2を鍋に入れ、30分茹でて
茹で加減・塩加減を味見をしてみてください。
もう少し柔らかくしたい時は、火を止めて10分漬けてください。

熱々を食べたいところですが…
しっかり冷ますと味が濃く感じられます。可能でしたら時間をおいて食べてください。
あ、茹でたて熱々と冷めた時と、食べ比べても楽しいですね。

お届け生落花生の品種は「Qなっつ」
千葉県が開発した、甘みが強く人気の新しい品種です。
名前の由来は、「P」なっつを超える美味しさなので「Q」なっつ、なんだそうです！
強い思い入れを感じますね！

秋の野菜、始まりました☞
新生姜も、今だけの掘り立てのフレッシュ感。
ぜひ炊き込みご飯、甘酢漬けでお楽しみください。

夏の野菜は、名残りの味わい☞
茄子は水分が抜け、旨みがぎゅ〜っと凝縮した「秋茄子」に。
調理法は、加熱でさらに水分を抜く「焼き茄子」がオススメです。

ゴーヤ、オクラも夏の後半戦まで頑張れる、スタミナのある夏野菜。
エンサイとモロヘイヤも、暑い時期にたくましく育つ葉物です。