【南瓜】梅おかか風味のマッシュ

あなたの代わりに野菜メニューを考える里帰り中の農家の嫁Ukoです＾＾手前味噌ですが今年の坊ちゃん南瓜は味が良いそのままでも甘くて美味ですが暑い時期に美味しく感じられる味付けのマッシュサラダはいかがでしょうマッシュした南瓜に叩いた梅干しの果肉と鰹節に醤油をかけ指で馴染ませながらポロポロっとさせたモノを混ぜます完全にマッシュにせず少し固まりを残したり梅肉もおかかも混ぜ過ぎないでおくと一口ごとの食感や味のバランスの変化を楽しめますよ＾＾梅肉の酸っぱさとおかかの旨味で南瓜の甘み旨味が際立ちますなんだか食欲が無い時…って時にも食べやすい1品です]]>