【オクラ】ふんわり厚めのお焼き
あなたの代わりに野菜メニューを考える
里帰り中の農家の嫁Ukoです＾＾
刻んで醤油をかけただけでも美味なオクラですが
あのネバネバを活かしたお焼きはどうでしょう？
お好み焼きに山芋を入れるような感じに
ネバネバが空気を含み
ふんわりしたお焼きになります
刻んだオクラに
小麦粉・塩・卵を混ぜ
様子をみながら水を適量入れ、さらに混ぜる
粘りがでて全体がもったりしてきたら
多めの油でフライパンで焼く
もったりした生地で厚みが出るので
大きさは今川焼くらい
小さめにしたほうが火の通りが良いですね
ふんわりした生地と
オクラのシャリっとした食感が楽しいお焼き♡
家でのんびり過ごす休日の
ヘルシーな野菜のおやつなどにいかがでしょう＾＾]]>
