＜野菜宅配＞11/6〜11/9のお届け

先週からお届けスタートのカブ。
淡白な味わいで、調理法も幅広く楽しめる野菜です。
あるまま家で一番多い食べ方は「浅漬け」。なめらかな食感が唯一無二の美味しさなのに、塩で揉んで置いておくだけなので気軽に作れる嬉しい一品。

時間がある時には、上の写真のようなシンプルなソテーも。刻みニンニクを加えたオリーブオイルを引いたフライパンにくし切りカブを並べ、弱中火でじっくり焼きます。カブの端がチリチリして程よい焼き目がつくまで火を入れると、旨みがギュッと凝縮した美味しいソテーの出来上がりです。

今週のお届けは葉物が増えてます。
カブと大根の葉っぱもワサワサと立派に葉物のひとつ。
（ラディッシュの葉っぱは繊維が硬いので食べられません..）
野菜それぞれの個性がありますので、食べ比べてみてください。